5 món cơm tuyệt ngon xuất phát từ xứ Hàn Quốc

Cơm là món ăn dân dã và không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày của người dân một số nước châu Á. Du lịch Hàn Quốc - Mỗi đất nước có một cách làm món cơm riêng, hương vị khác nhau ví dụ như người Việt ăn cơm trắng với thức ăn tùy theo điều kiện kinh tế hoặc khẩu vị từng người. Còn người Hàn Quốc thì làm cơm với đủ các loại hấp dẫn khác nhau. Mời các bạn hãy cùng khám phá và tìm hiểu một số loại cơm đẹp mắt của xứ Hàn dưới đây.

1. Cơm cuốn lá kim (Gimbap)

Gimbap – đơn giản là tên gọi của món cơm cuộn rong biển. Giữa Gimbap của Hàn Quốc và Sushi của Nhật Bản có rất nhiều điểm khác biệt, nhưng những điểm cơ bản có lẽ làm cơm Gimbap cũng thường chỉ trộn với ít muối, dầu vừng và vừng, còn cơm của sushi sẽ trộn với hỗn hợp dấm đường nên có vị chua ngọt. Các nguyên liệu cho phần nhân của Kimbap thường là nguyên liệu chín, và thường là được cho thêm gia vị để có vị mặn ngọt vừa ăn, trong khi Sushi thì có thể có các nguyên liệu tươi sống như cá sống… Vì các nguyên liệu làm Kimbap thường có thêm gia vị rùi nên Kimbap cũng không cần chấm thêm với nước tương (xì dầu) như Sushi.

>>> Xem ngay: tour du lịch singapore

2. Cơm niêu đá (Yeongyang-dolsotbap)

Theo các đầu bếp xứ sở kim chi, nấu cơm bằng niêu đá sẽ giữ được hương vị của gạo. Ngoài cơm, trong món ăn này còn có thêm một số loại hạt khô. Yeongyang-dolsotbap là món cơm nấu với nhân sâm, táo tàu và hạt dẻ được tin là có nhiều dưỡng chất. Cơm ngon dẻo nhất khi được nấu trong nồi đá vì cơm chín đều và giữ được độ nóng rất lâu.

3. Cơm ngũ cốc (Ogokbap)

Ogokbap là món cơm truyền thống của Hàn Quốc được nấu từ gạo nếp với hạt kê, đậu đỏ và đậu đen. Từ xưa, người Hàn Quốc đã xem ngày trăng tròn đầu tiên trong năm là một ngày quan trọng. Người ta nấu cơm ngũ cốc vào ngày đó và chia sẻ cho những người hàng xóm với hy vọng về hòa bình và một vụ mùa thuận lợi.

4. Cơm gói (Ssambap)

Ssambap có nghĩa là cơm được gói trong một cái gì đó. Các món gói khá đa dạng trên thế giới, nhưng cơm gói Ssambap của Hàn Quốc thì lại có màu sắc và hương vị đặc trưng của văn hóa ẩm thực Hàn. Trong thời đại Goryeo (Cao Ly), nhà Nguyên Mông-Trung Quốc đã đưa rất nhiều cung nữ người Cao Ly tới hoàng cung của nhà Nguyên Mông. Vốn dĩ người Mông Cổ không hay ăn rau, nên các cung nữ, những người thường ăn nhiều rau, đã dùng món cơm cuộn với rau xà lách hay rau diếp và các loại rau thơm khác. Sử sách của Trung Quốc có ghi cụm từ “Cơm cuộn Cao Ly” để mô tả cơm gói Ssambap. Điều này cho thấy Cơm gói Ssambap là ẩm thực truyền thống lâu đời của Hàn Quốc.

Món cơm gói tour du lịch Hàn Quốc dùng miếng tảo, lá cải bắp, cà rốt thái lát mỏng, dưa chuột để gói miếng cơm có chút tương.

5. Cơm trộn thập cẩm (Bibimbap)

Cơm trộn được chú ý trước hết bởi nghệ thuật pha trộn màu sắc. Thông thường một tô cơm bibimbap phải có ít nhất từ 6 đến 7 món trở lên: màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu nâu của thịt… Các loại rau thường là dưa chuột được thái nhỏ, cà rốt, rau bina, giá đã được thái chỉ, cũng có thể thêm một chút rau diếp, trứng thì được tráng qua hoặc rán chín cùng với thịt (thường là thịt bò) được ướp gia vị đã xắt nhỏ, tất cả những thức ăn này sẽ được trộn thật đều cùng với nước xốt làm từ ớt trước khi ăn. Sự pha trộn này đã tạo ra cái tên ‘cơm trộn’

Nguồn; Sưu tầm

Xem tiếp »

VĂN HÓA ẨM THỰC TRONG NHỮNG CHIẾC LỀU BÁN ĐỒ ĂN ĐÊM XỨ HÀN

Du lịch Hàn Quốc - Trong những bộ phim Hàn Quốc, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh nhân vật chính ngồi trong những lều đồ ăn đêm, bên chai rượu soju cùng một vài món nhậu. Đó là một nét văn hóa ẩm thực giản dị mà độc đáo của xứ kim chi.

Những chiếc lều sáng trưng, nổi bật với tấm bạt màu cam đó có tên là Pojangmacha. Pojangmacha có thể gọi là trung tâm của văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc.

>>> Click xem thêm tại đây: tour du lịch hàn quốc

Bước chân ra bất kì con phố nào tại đất nước này vào ban đêm, bạn đều có thể bắt gặp một Pojangmacha ở một góc phố. Pojangmacha có thể là một chiếc xe hàng nhỏ, hoặc là một quầy hàng khá rộng nhưng được giăng bạt giống như một túp lều nhỏ. Pojangmacha bán nhiều thức ăn đường phố phổ biến như hotteok, tokbokki, sundae, odeng, và Anju (món ăn đi kèm với đồ uống).

Pojangmacha thường được chia làm hai loại, loại cửa hàng ban ngày thường bán đồ ăn nhẹ và cửa hàng ban đêm thường phục vụ đồ uống kèm món nhậu nhưng dạng thứ hai phổ biến hơn. Có thể coi Pojangmacha là một quầy đồ ăn nhanh kiểu Hàn bởi mọi người có thể đứng ăn hoặc mua mang đi đường.

Mang tính chất một cửa hàng đồ ăn đường phố đặc trưng, mỗi Pojangmacha đều có một số bộ bàn ghế hay các băng ghế dài giá rẻ cho khách ngồi, đặc biệt là những vị khách đến uống Soju vào ban đêm.

Một Pojangmacha thường có những gì? Câu trả lời là tất cả các loại thực phẩm. Chỉ cần đó là món ăn được nhiều người ưa thích, đủ bình dân cho tất cả mọi người, nó sẽ xuất hiện ở Pojangmacha. Nhưng dưới đây là danh sách một số loại đồ ăn phổ biến hơn cả:

- Tokbokki : Món ăn làm từ bánh gạo Hàn Quốc và cá khô hoặc hải sản xào với sốt cay. Đây là một trong những đồ ăn nhẹ phổ biến nhất tại Hàn Quốc.

- Bánh cá Odeng và nước dùng: Một chiếc bánh cá dài làm từ cá xay và bột được xiên zic zăc trên một chiếc xiên dài. Món ăn độc đáo này có thể dễ dàng bắt gặp trong bất kì bộ phim Hàn Quốc nào. Chúng được giữ nóng bằng nước dùng và là món ăn tuyệt vời cho những ngày lạnh giá.

- Tempura: Bí chiên, khoai tây chiên, khoai lang, ớt, tôm, cá và vô vàn các thức chiên khác. Chúng thật sự rất giống các món chiên Tempura mà bạn có thể thấy trong các cửa hàng Nhật Bản.

- Soondae: có thể gọi đây món "dồi" của Hàn Quốc, các nguyên liệu (thường có gạo nếp và tiết) được nhồi trong ruột lợn rồi hấp chín. Một số người Hàn Quốc lại rất thích chúng được xào cùng Tokbokki.

- Các loại mì đơn giản.

- Các món xào đơn giản khác để nhậu với rượu.

Tại sao người Hàn Quốc ưa thích Pojangmacha như vậy? Bởi đó là thức ăn đường phố, là những món đồ ăn nhanh chóng, tiện lợi với giá rẻ. Chúng dễ dàng để thưởng thức và có mặt ở khắp mọi nơi. Hơn nữa, trong những đêm vắng, có còn nơi nào ấm áp, sáng sủa mà bình dân hơn một Pojangmacha?

Người Hàn Quốc ghé Pojangmacha không chỉ để nhậu mà đôi khi còn là phút nghỉ ngơi thư giãn sau một ngày lao động thật dài, hoặc chỉ đơn giản để gặp gỡ, hàn huyên tâm sự.

Nguồn: Sưu tầm.

>>> Xem thêm: du lịch nhật bản ngắm hoa anh đào 

Xem tiếp »

MỘt số khách sạn đẳng cấp thế giới ở Singapore

Du lịch Singapore Malaysia vốn là điểm du lịch hấp dẫn nổi tiếng thế giới, chính bởi vậy không có gì ngạc nhiên khi nơi này sở hữu hàng loạt các khách sạn, resort cao cấp với thiết kế ấn tượng và đẹp mắt nhất nhì thế giới. Dưới đây là 7 khách sạn đẳng cấp được đánh giá cao ở đảo quốc sư tử do trang web Yoursingapore giới thiệu:

Khách sạn Capella Singapore

Nằm trên đảo Sentosa, khu nghỉ dưỡng Capella là sự pha trộn hoàn hảo giữa lối kiến trúc hiện đại bên cạnh những cảnh quan thiên nhiên truyền thống. Những tòa nhà tại đây được xây theo phong cách thuộc địa Anh. Điểm nổi bật của khách sạn là ba hồ bơi tuyệt đẹp, có diện tích rộng lớn nhưng khá thanh bình, mang đẳng cấp thế giới nhưng không quá xô bồ.

Khách sạn The Ritz-Carlton Mellenia

Thiết kế nội thất của The Ritz-Carlton Mellenia theo phong cách đương đại, với những điểm xuyết tinh tế của các yếu tố cổ truyền. Khách sạn còn là nơi tổ chức rất nhiều tour du lịch Singapore vòng quanh thành phố, thăm các danh thắng và khu trung tâm thương mại sầm uất.

Khách sạn Fullerton Bay

Nằm trong khu vực cảng biển chính của vịnh Marina Bay, Fullerton Bay mang đến điểm ngắm cảnh tuyệt đẹp hướng ra vịnh nước. Khách sạn có ba nhà hàng nổi tiếng, các phòng nghỉ tiện nghi và mặt tiền bằng kính bắt mắt. Ở ngay tầng trệt của Fullerton Bay là quán bar Lantern nhìn ra Marina Bay và đường chân trời của Singapore.

Khách sạn Raffles

Khách sạn Raffles được xây dựng năm 1887, luôn được đánh giá là một trong những khách sạn sang trọng nhất thế giới. Nội thất kết hợp tinh tế giữa truyền thống và hiện đại. Khách sạn vừa là địa điểm lý tưởng để tổ chức đám cưới, vừa là không gian lãng mạn cho các cặp tình nhân muốn đặt phòng cho kỳ trăng mật. Được đánh giá cao về cả hình thức lẫn chất lượng dịch vụ, không ít du khách, nhà kinh doanh, sẵn sàng chi trả hơn 700 USD/đêm để lưu trú tại đây.

Khách sạn Pan Pacific

Pan Pacific là khách sạn 5 sao nằm trên đại lộ Raffles cạnh Marina Square, gần với những địa danh thu hút của Singapore như Chinatown, Clarke Quay, Little India và Esplanade. Khách sạn còn nổi tiếng với nhiều quán bar và nhà hàng phụ vụ đồ ăn đồ uống hấp dẫn. Sân tennis, phòng tập thể dục và hồ bơi ngoài trời rộng lớn cũng là điểm cộng của Pan Pacific.

Khách sạn Mandarin Oriental

Tọa lạc ngay tại trung tâm thành phố, Mandarin Oriental là khách sạn được du khách yêu thích nhất khi đặt chân đến đảo quốc sư tử. Ban công của từng phòng có tầm nhìn khoáng đạt sẽ giúp bạn chiêm ngưỡng toàn cảnh thành phố xinh đẹp. Hệ thống spa bên trong khách sạn được đánh giá là một trong những spa thư giãn phục vụ tốt nhất thế giới.

Khách sạn Shangri-La

Khách sạn này nằm ngay trên đại lộ Orchard, khu mua sắm sầm uất của Singapore. Phòng Valley Wing Deluxe Suite ở đây có giá lên đến 1.320 USD/đêm. Tuy nhiên mức giá này hoàn toàn xứng đáng với tiêu chuẩn 5 sao cùng thái độ phục vụ chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên. Bên trong Shangri-La có một khu vườn trồng nhiều loài cây nhiệt đới quý hiếm và là địa điểm tuyệt vời cho du khách nghỉ ngơi, thư giãn và thiền.

Nguồn: Sưu tầm.

>>> Xem thêm: tour singapore 4 ngày 3 đêm

Xem tiếp »