Bánh ngon truyền thống nên thử khi du lịch Hàn Quốc

Du lịch Hàn Quốc 5 ngày 5 đêm - Các món ăn của người Hàn Quốc được chế biến công phu, tỷ mỉ, cầu kì, trang trí đẹp mắt và luôn giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng. 

1. Gyeongdan (Bánh gạo viên)

Được làm từ bột nếp, sở dĩ gyeongdan được gọi là bánh gạo viên vì bánh có hình dạng tròn, nhiều màu sắc, đẹp tựa những viên ngọc bích. Cách làm gyeongdan có nhiều nét tương đồng với bánh trôi nước của người Việt. Phần nhân được ưa chuộng nhất của bánh gyeongdan là nhân đậu đỏ. Bánh phải luộc chín đều vì theo quan niệm của người Hàn, bánh không chín là một điềm gở dự báo có điều xui xẻo, không may mắn sẽ đến. Bánh sống phải đổ đi hoặc chôn ở ngã ba đường và không ai được phép dùng nó.

Tên gọi của loại bánh này là vì nó có hình dạng như viên ngọc bích tròn (gyeongdan). Màu sắc và hương vị của bánh phụ thuộc vào lớp bột phủ bên ngoài.

2. Dasik (Bánh trà)

Bánh được gọi là “dasik”, có nghĩa là trà và thức ăn, vì thường được ….kiểu ly, bạn sẽ cảm nhận mùi thơm thơm của trà xanh, rất hấp dẫn.

Dasik là một loại bánh quy làm từ bột hạt rang khô, dược thảo phương Đông hay phấn hoa với mật ong. Bột đã nhào được ép vào khuôn dasik với hình chim, hoa hoặc Hán tự. Dasik có một hương vị độc đáo hòa hợp với vị ngọt của mật ong và các thành phần khác.

3. Hobaktteok (Bánh bí ngô)

Hobaktteok là một loại bánh làm từ bột gạo với bí đỏ hấp. Tteok là loại thức ăn có công thức từ lúa gạo và lịch sử lâu đời ở Hàn Quốc. Nó được phục vụ như một món chính thay cho cơm, hoặc là món đặc biệt cho các dịp lễ và sinh nhật. Có rất nhiều loại tteok với các nguyên liệu chính khác nhau.

4. Yangwa (Bánh mật ong)

Yakgwa là một loại bánh làm từ bột nhào với dầu mè, mật ong và rượu nguyên chất. Bánh được ép vào khuôn hình vuông, hay cán mỏng rồi cắt thành từng miếng vuông. Sau đó chúng được chiên trong dầu rồi nhúng mật ong.

Đây là món bánh truyền thống Hàn Quốc trang tròng và ngon ngọt nhất, được làm để phục vụ cho ngày hội, những bữa tiệc hay nghi lễ.

5. Songpyeon (Bánh gạo hình bán nguyệt)

Đây là loại bánh đặc biệt trong ngày lễ Trung Thu, được dùng cho ngày tết và các ngày lễ khác trong năm. Nếu như người Việt Nam và Trung Quốc xem hình ảnh trăng tròn thể hiện sự viên mãn, còn người Hàn thì xem trăng khuyết là một biểu tượng lý tưởng. Bởi trăng khuyết rồi sẽ tròn thể hiện sự sinh sôi, nảy nở. Và đó là lí do tại sao mà bánh Songpyeon được tạo nặn theo hình lưỡi liềm.

Songpyeon là một loại bánh gạo làm từ bột gạo nhào với nước ấm và có nhân đậu xanh, hạt mè, hạt dẻ và các nguyên liệu khác, được nặn thành hình bán nguyệt rồi đem hấp. Vào đêm Chuseok, cả gia đình sẽ tập họp lại với nhau để làm songpyeon. Mọi người đều cố gắng nắn ra những cái bánh đẹp nhất vì người ta tin rằng nếu họ nắn bánh thật đẹp thì họ sẽ có một cô con gái xinh xắn.

6. Jeungpyeon (Bánh gạo rượu)

Jeungpyeon là một loại bánh gạo được làm từ bột gạo nhào và rượu gạo, trang trí với táo tàu, hạt dẻ, hạt thông và nấm đá, sau đó hấp trong xửng. Jeungpyeon là một loại bánh thích hợp cho mùa hè vì nó được lên men với rượu nên lâu bị thiu. Nó có vị rượu rất độc đáo, vị chua nhẹ và khá mềm.

7. Bindaetteok (Bánh kếp đậu xanh)

Bindaetteok là món bánh kếp rau thơm làm từ bột đậu xanh, thịt, rau và kimchi. Nó thường được dùng thay cho món thịt chiên trong bữa ăn. Sau này, nó trở thành món ăn ngon mắt đối với binja (người nghèo), vì thế nó được gọi là “binjatteok” (bánh của dân nghèo).

>>> Có thể bạn quan tâm: Du lịch hàn quốc giá rẻ

8. Baekseolgi (Bánh gạo hấp)

Bánh Baekseolgi – baek có nghĩa là trắng, seol là tuyết và gi là bánh gạo. Do đó Baekseolgi được hiểu là bánh gạo có màu trắng và xốp như tuyết. Bánh gạo hấp Baekseolgi trước kia không phải là thứ ẩm thực ngày thường, mà chỉ có thể được thưởng thức trong những dịp lễ tết, hiếu hỉ, cúng giỗ hay đình đám. Do bánh gạo hấp Baekseolgi có màu trắng muốt, nên đây là món ăn tiêu biểu và tượng trưng cho điềm lành điềm vui.

9. Yaksik (Bánh thuốc)

Yaksik là món bánh ngọt làm từ gạo nếp với mật ong, nước tương, táo tào, hạt dẻ và hạt thông. Nó còn được gọi là yakbap (cơm thuốc).

10. Maejakgwa – (Bánh hoa mơ)

Maejakgwa hay ginger cookies còn được gọi là bánh hoa mơ, một loại bánh với cách làm khá đơn giản. Bánh giòn, ngọt, thơm mùi quế, thích hợp để nhấm nháp cho dù là ngày mưa hay nắng.Cách chề biến đơn giản, không lò nướng, không máy đánh trứng, chỉ cần đôi tay khóe léo.

>>> Xem thêm: tour du lịch hàn quốc giá rẻ

Nguồn: Tổng hợp

Xem tiếp »

Những con phố coffee ở Hàn Quốc

Khi đi du lịch Hàn Quốc đến với Seoul bạn sẽ ngỡ ngàng bởi phố cà phê ở nơi đây.  Hàn Quốc có nền văn hóa trà qua nhiều thể kỉ, nhưng đây cũng là một trong những quốc gia yêu thích cà phê nhất thế giới. 

Không chỉ nổi tiếng với những khu mua sắm sầm uất, Thủ đô sôi động và hiện đại của Hàn Quốc - Seoul còn nức tiếng quanh khu vực với những góc phố cà phê tĩnh lặng và phảng phất chất Hàn pha lẫn Tây phương. Những quán cà phê với không gian yên tĩnh, bài trí đẹp mắt và các món đồ uống ngon tuyệt. Dưới đây là những con phố coffee nổi tiếng ở Seoul để bạn tham khảo làm điểm dừng chân khi đi du lịch Hàn Quốc 6 ngày 5 đêm khám phá Seoul. 

Phố cà phê Garosu

Đặt chân đến với phố Garosu, bạn sẽ lập tức bị ấn tượng bởi không gian xanh được tạo nên nhờ những hàng cây rợp bóng dọc hai bên đường. Đặc biệt vào mùa thu, những cây bạch quả ngả vàng khiến con phố bỗng dưng trở nên lãng mạn hơn bao giờ hết.

Garosu dài khoảng nửa cây số, thuộc địa phận của Sinsa-dong và nằm gần Apgujeong-dong. Ngoài những nhà hàng, hiệu đồ cổ, hiệu sách… con phố này còn là một địa điểm tập hợp rất nhiều những quán cà phê. Hầu hết các quán cà phê ở đây đều được thiết kế theo phong cách ấm cúng. Vào một ngày mùa đông, ngồi nhâm nhi tách cà phê nóng ở bất kỳ quán nào trong khu vực này sẽ mang lại cho bạn cảm giác ấm áp lạ thường.

Bên cạnh loại hình cà phê trong nhà, Garosu còn nổi bật bởi những quán ngoài trời đậm chất phương Tây. Chính vì điều này mà mọi người thường ví nơi đây với các thành phố nổi tiếng ở trời Âu như Roma cổ kính hay Paris tráng lệ.

Phố cà phê Bangbae-dong

Bangbae-dong là một trong những phố cà phê nổi tiếng nhất của Seoul. Con phố này bắt đầu trở nên sầm uất từ thập niên 80 khi người dân Hàn Quốc, phần lớn là sinh viên, thường kéo tới đây để ăn uống vào buổi tối. Đến những năm 1990 thì Bangbae-dongcàng trở nên sôi động hơn.

Theo một số người địa phương, ngày xưa, do chưa có tàu điện ngầm nên Seoul thường xuyên bị ùn tắc giao thông. Trong những giờ cao điểm, xe cộ đông đúc thì Bangbae-dongbất đắc dĩ trở thành đường tắt. Ngoài ra, các tài xế cũng chọn nơi đây làm chỗ nghỉ ngơi vì có không gian khá yên tĩnh.

Nắm bắt xu thế, rất nhiều quán cà phê đã được mở ra để phục vụ cho đối tượng chủ yếu là các bác tài. Với sự có mặt của hàng loạt quán cà phê nằm san sát nhau, Bangbae-dong dần được biết đến với tên gọi “phố cà phê”.

Một quán cà phê dễ thương ở Bangbae-dong. Về sau, khi hệ thống tàu điện ngầm bắt đầu đi vào hoạt động thì tình hình giao thông ở Seoul được cải thiện đáng kể, tình trạng kẹt xe cũng ít xảy ra. Vì vậy, lượng tài xế ghé qua các quán cà phê ở Bangbae-dong cũng giảm dần. Thậm chí, một số quán còn chuyển hình thức kinh doanh thành nhà hàng hoặc siêu thị.

Mặc dù mật độ xuất hiện của các quán cà phê không còn dày đặc như trước nhưng với những đặc trưng của riêng mình, Bangbae-dong vẫn là điểm đến lí tưởng của du khách thập phương.

Phố cà phê khu Hapjeong

Hapjeong là một trong những khu vực lạ kỳ nhất của Seoul. Với những nét văn hóa được du nhập từ nước ngoài hàng thế kỷ qua, nơi đây trở thành điểm nhất-định-phải-đến đối với những ai muốn tìm hiểu về quá trình hồi phục và chuyển mình của vùng đất Seoul sau khi hòa bình lập lại. Bên cạnh những di tích lịch sử, khu Hapjeong còn thu hút du khách bởi đường Yanghwaro 6 hay được biết đến với tên gọi mà dân địa phương thường sử dụng: Phố cà phê. Việc mọc lên như nấm của các quán cà phê đã biến Yanghwaro trở thành một trong những địa điểm thú vị nhất thành phố.

Hầu hết những cửa tiệm cà phê ở khu vực này đều độc lập chứ không thuộc một chuỗi hay một thương hiệu nào cả. Mỗi quán đều có phong cách rất riêng. Ví dụ như khi đến với Jaulgeowoon Book Café – quán cà phê “trú ngụ” trên tầng 2 của một ngôi nhà, bạn có thể thưởng thức cà phê cùng với bánh sô cô la dẻo. Những quyển sách hay nhạc shoegazer pop của Thụy Điển cũng là đặc trưng không đụng hàng của quán.

Không gian ngoài hiên của Jaulgeowoon Book Café khá đẹp, nếu ghé quán vào mùa ấm thì bạn nên chọn vị trí này để dễ dàng ngắm nhìn dòng người qua lại trên phố.

Đi về phía cuối con đường, bạn sẽ bắt gặp một tòa nhà màu xám gọi là In The Paper. Đây là sự kết hợp giữa quán cà phê cùng với phòng trưng bày, các cửa hàng, lớp học và studio. Ghé thăm tòa nhà này, bạn sẽ có dịp tìm hiểu thêm về nghệ thuật làm giấy truyền thống vốn rất nổi tiếng ở Hàn Quốc.

>>> Xem thêm: Tour du lịch hàn quốc giá rẻ

Nguồn: tổng hợp

Xem tiếp »